LA
TERRAZA
Escondida entre las copas de los árboles, La Terraza se postula como un particular oasis.
Ubicado sobre El Pabellón, junto a la icónica cúpula del rey Fernando VII. Esta azotea se erige como uno de los rincones más mágicos y privilegiados de la ciudad.
Preciosos atardeceres y el más sofisticado de los ambientes nocturnos, la mejor coctelería a cargo del barman de Florida Retiro: Oscar Molina , y un ambiente fresco e informal, de colores cálidos, inspirado en los oasis del desierto de Marruecos.
Horario
Abrierta el sábado 27 y 28 de Marzo y los días 1, 2 3 y 4 de Marzo de 2021, según orden de llegada o previa reserva de botella en nuestro teléfono de reservas 91 8 275 275
LA
CARTA
NUESTRAS ENTRADAS
Las croquetas de florida (las mejores del mundo)Croquetas de jamon Iberico artesanas2.50 €/ud
Buñuelo de queso de MadridMasa buñuelo esponjosa con núcleo de queso liquido y una fina y suave nube de queso parmesano12 €
Tartar de Atun de levantáBase de guacamole con Atun rojo marinado en vinagreta de soja y pan de Carasatu21 €
Ensalada de tomates seleccionados con ventresca de atún y albahacaSelección de tomates de temporada ligeramente aliñados con vinagreta, hojas de albahaca fresca y ventresca de atún .13 €
Ensaladilla rusa al estilo FloridaNuestra clásica ensaladilla…suave, cremosa y sabrosa que a nadie le deja indiferente. Acompañada de picos y regañas10 €
Ceviche de pescado de temporada y chiles encurtidosCeviche de pescado blanco de temporada acompañado de chiles y cebolla encurtida y maíz crujiente20 €
La fritura de pescadito con Ali-oli de limonFina y dorada fritura de pescado variados… boquerones, cazon, calamares, salmonetes, acedias, pijotas…acompañados de un suave ali-oli de limón22 €
Steak tartar a la manera tradicionalCarne de solomillo picada a mano y aderezada al gusto del cliente22 €
NUESTROS ARROCES SECOS...
IBERICOArroz seco de variedad Carnaloni (Molino de Roca) cultivado en albuferas valencianas. Elaborado con pluma y presa ibérica y acompañado de tirabeques y brócoli18 €
DE MARISCOArroz seco de variedad tipo Bomba (Molino de roca) caracterizado por su grano corto, redondo y perlado. Elaborado con gamba blanca y chipirones de anzuelo y nuestro mejor caldo de mariscos.19 €
DEL SEÑORETArroz seco de variedad tipo Bomba (Molino de roca) Elaborado con los mejores pescados y mariscos de lonja… gamba blanca, taquitos de merluza de pincho mejillones de roca, chipirones de anzuelo y el mejor caldo de marisco19 €
FIDEUA DE PULPO DE ROCAFideo cabellin tostado lentamente y mojado con caldo de pulpo y marico…acompañado de suaves tacos de pulpo de roca cocido.18 €
POSTRES
TARTA DE CHOCOLATE CASERACremosa tarta de chocolate artesana acompañadqa de un refrescante helado de mandarina y frutos rojos8.00 €
TORRIJA HELADACrema de leche torrija, helado de leche y brioche de mantequilla caramelizado7,50 €
YOGURT COCO Y VIOLETASEspuma ligera de caramelos violetas, helado cremoso de yogurt y moras7,50 €
PIÑA ASADA CON RON Y HIERBABUENAPiña caramelizada en almíbar de ron y especias coronada con una suave espuma de coco y sésamo garrapiñado7,50 €
Servicio : 2 € por comensal
VINOS
VINOS ESPUMOSOS
CHAMPAGNE HASTA 17H DESDE 17H
VEUVE CLICQUOT ROSÉ (Chardonnay, Pinot Noir)80 € 150.00€
VEUVE CLICQUOT BRUT (Chardonnay, Pinot Noir) 70 € 120.00€
VEUVE CLICQUOT Rich (Chardonnay, Pinot Noir)85 € 150.00€
GH MUMM (chardonnay,Pinot Noir,pinot menier)60 € 120.00€
GH MUMM ROSÉ (chardonnay,Pinot Noir)65.00 € 150.00€
LAURENT PERRIER BRUT (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier)70.00 € 130.00€
LAURENT PERRIER ROSÉ ( Pinot Noir) 80.00€
BOLLINGER BRUT ROSÉ (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier)90.00€ 180.00€
BOLLINGER SP BRUT CUVEÉ ( Pinot Noir, Chardonnay, Meunier) 85.00€
PERRIER JOUET BRUT (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier) 75.00€ 120.00€
PERRIER JOUET ROSÉ ( Pinot Noir)85.00 € 150.00€
DOM PERIGNON VINTAGE (Chardonnay, Pinot Noir )225.00 350.00€
DOM PERIGNON ROSÉ ( Pinot Noir,Chardonnay)435.00 450.00€
MOÉT & CHANDON ROSÉ (Chardonnay, Pinot Noir)75.00 120.00€
MOÉT & CHANDON BRUT (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Menier)65.00 €100.00€
KRUG GRANDE CUVÉ (Chardonnay, Pinot Noir, Meunier)250.00 250.00€
CAVA HASTA 17 H DESDE 17 H
AGUSTÍ TORELLÓ BRUT (Macabeo, Xarel-lo, Parellada) 60.00€
AGUSTI TORELLO KRIPTA (Macabeo, Xarel-lo, Parellada)90 90.00€
VINOS BLANCOS
RUEDA Copa Botella
MARQUÉS DE RISCAL (Verdejo) 25.00€
BARÓN DE CHIREL CENTENARIAS 2015 (Verdejo) 45.00€
BELONDRADE Y LURTON (Verdejo) 44.00€
VALDEORRAS Copa Botella
COJON DE GATO (Godello) 26.00€
RÍAS BAIXAS Copa Botella
PAZO DE SAN MAURO (Albariño) 26.00€
BLANCO INTERNACIONAL Copa Botella
CLOUDY BAY-NUEVA ZELANDA (sauvignon Blanc) 38.00€
VINOS ROSADOS
NAVARRA Copa Botella
ARTAZURI (Garnacha) 26.00€
RIBERA DEL DUERO Copa Botella
FLAMINGO ROSÉ (Tinta fina) 29.00€
FRANCIA Copa Botella
MIRABAL ROSÉ (Cinsault, Garnacha, Syrah) 33.00€
VINOS TINTOS
RIOJA Copa Botella
ARTADI - TEMPRANILLO (Tempranillo) 22.00€
MARQUÉS DE VARGAS (Tempranillo, Mazuelo, Garnacha) 27.00€
MARQUÉS DE RISCAL RESERVA (Tempranillo, Graciano) 28.00€
YSIOS (Tempranillo) 49.00€
AZPILICUETA CRIANZA (Tempranillo, Graciano, Mazuelo) 24.00€
VINOS DE MADRID Copa Botella
LA CHELO CRIANZA (Garnacha Viñas Viejas) 26.00€
RIBERA DEL DUERO Copa Botella
CONDE DE SAN CRISTOBAL (Tinto fino) 28.00€
12 LINAJES (tempranillo) 26.00€
TINTO INTERNACIONAL Copa Botella
TERRAZA DE LOS ANDES - ARGENTINA (Malbec) 29.00€
MASCARELLO BAROLO - FRANCIA (Nebbiolo) 130.00€
COCKTAILS
APERITIVOS
BLOODY MARY Ciroc, House Mix, Tomate. Dulce y Picante 12 €
NEGRONI Bombay Sapphire, Martini Rojo, Bitter Martini. Amargo 12 €
SPRITZ Aperol, Prosecco, Soda. Refrescante 12 €
NUESTRA PROPUESTA
DIABLO Jose Cuervo, Limón, Cassis, Ginger Ale. Herbal y frutal 12 €
GIN FIZZ Roku, Limón, Yuzu. Cítrico 12 €
MOJITO Bacardi, Lima, Hierbabuena, Soda. Herbal 12 €
NEW YORK SOUR White label, Limón,Vino Tinto. Cítrico y frutal 12 €
RUSSIAN SPRING PUNCH Stolichnaya, Frutos Rojos, Cassis, Espumoso. Frutal 12 €
PARA COMPARTIR
SANGRIA FLORIDA TINTA Brugal Extraviejo, Vino Tinto, Canela, Limón & Naranja. 18 €
SANGRIA FLORIDA BLANCA Tanqueray Ten, Vino Blanco, Triple Sec, Limón. 18 €
SIN ALCOHOL
LIMONADA Azúcar, Limón, Soda. Refrescante y Cítrico 8 €
MULA ROJA Frutos Rojos, Limón, Ginger Ale. Especiado y Frutal 8 €
VIRGIN MOJITO Lima, Hierbabuena, Sprite. Herbal 8 €
LA
CARTA
Disponible de Miércoles a Domingo
ENSALADAS (Y ALGO MÁS)
Ensalada de Bimi, espinacas y cacahuetes10€
Croquetas de Cecina de buey (unidad) 2,50€
Torta suflada de pescadito frito 13,00€
Buñuelos de queso manchego y nube de parmesano (6 unidades)12,00€
Ensaladilla ahumada con picos y regañas 10,00€
Ssam de atún de levanta con camarón pipa frito (2 unidades) 12,00€
Burrata aliñada con tartar de tomate y pesto 15,00€
Tiradito de Salmón, tamarindo y cítricos 16,00€
OSTRAS HUITRES-AMELÍ
Al natural 3,50€
Aliño Thailandés3,50€
Pico de gallo3,50€
SUSHI & SASHIMI
SashimiAtún (9 cortes)18,00€
Salmón (9 cortes)15,00€
Variado (12 cortes / 24 cortes)16,00€ / 30,00€
Sushi y Sashimi variado22,00€
Shushi
Strawberry tuna roll (8 piezas)14,50€
Alaska special roll (8 piezas)13,00€
Dragon roll (8 piezas)12,50€
Spacy Tuna roll (8 piezas)16,00€
Variado (12 piezas / 24 piezas)15,00€ / 28,00€
Shushi y Sashimi variado22,00€
PESCADOS
Lubina frita entera al chimichurri 17,00€
Lomos de sardina marinados con pipirrana15,00€
Tajaditas de merluza en tempura de cilantro y mojo verde16,00€
Ceviche de corvina y maíz crujiente18,00€
CARNES
Lomo bajo a la parrilla 300gr.20,00€
Steak tartar de solomillo19,00€
Vitello Tonato de picaña como en el Piamonte 15,00€
Brochetas de Pollo morunas15,00€
POSTRES
Bizcocho de limón6,00€
Violetas, moras, yogurt6,00€
Piña caramelizada con ron y menta6,00€
ENSALADAS (Y ALGO MÁS)
Saam de mejillones en salsa especiada(por unidad) 5,50€
Croquetas y Cecina Croquetas artesanas de cecina de León (por unidad) 2,50€
Torta suflada de pescaito frito 15,00€
Buñuelos de queso 12,00€
ENSALADA (DE BOCADO)VERDE: Lechuga viva, guacamole, manzana verde, apio, hierbabuena y cilantro.
ROJO: Endivia roja, fresas, remolacha, crema de queso y acelga roja.
10,00€
Jamón Ibérico de Bellota Selección(100 gr con pan y tomate)
22,00€ Media ración 13,00€
OSTRAS (MARENNES-OLÉRON)
(Por unidad)Ostras al natural 3,50€
Escabeche atlánticoDel Cura del Rianxo3,50€
Leche de tigre del pacífico3,50€
Aliño TailandésCilantro y guindillas3,50€
SUSHI & SASHIMI
Sashimi MoriawaseAtún, Salmón…6 ó 12 unidades 9,00€ | 15,00€
Sushi Moriawase Sushi, Sashimi, Futomaki…6 ó 12 unidades 9,00€ | 15,00€
Sushi y Sashimi Moriawase13,00€
PESCADOS
Ceviche de corvinacon crema de maíz y maíz tostado 19,00€
Atún de levantá en tartarcon Sandía, aguacate y wasabi 21,00€
Bocartesmarinados en cítricos 18,00€
Tacos de salmón tiznadocon pomelo, naranja y encurtidos15,00€
Brioche de cangrejo crujiente con mayonesa picante y crema de queso 14,00€
CARNES
Brioche de rabo de toro con salsa tártara y encurtidos 14,00€
Steak tartarcon patatas puente nuevo 19,00€
Solomillo tibio de vacamarinado al amontillado 20,00€
Lomo bajo de vaca (250 gr.) con piquillos aliñados y patatas fritas17,50€
POSTRES
Violetas moras yogur y coco8,00€
Tarta de chocolate7,00€
Crema helada de torrija7,00€
Barquillo madrileño con cremafrutos rojos y regaliz8,00€
CARTA
DE SUSHI
Disponible Lunes y Martes
SUSHI
Niguiri-Sushi: Bola de arroz con topping de pescado o mariscoMaguro / Atún 6€
Sake / Salmón 5€
Shiromi / Pescado blanco 5€
Ebi / Langostino4,5€
Hosomaki-sushi: Rollos finos de alga Nori rellenos de arroz y variedad de pescados
Tekkamaki / Atún7€
Sakemaki / Salmón 6€
Uni-kiuri / Anguila y pepino6,5€
Futomaki y Uramaki-sushi: Rollo grueso de alga Nori con el arroz por fuera o por dentro, relleno de productos varios
Uramaki Strawberry tuna roll: Atún-fresa-queso crema y alga walkame12,5€
Uramaki Alaska special roll: Salmón-aguacate-queso crema y Tobiko 13€
Uramaki Dragon roll: Atún-salmón-pepino-queso crema Mahonesa Japo y cebollino14,5€
Uramaki Spicy tuna roll: Atún aderezado-pepino-queso crema salsa Spicy y cebollino16€
Futomaki Tropical roll: Carne de cangrejo aderezada-mango-queso crema y aguacate15€
SASHIMI
Corte pescado crudo aconpañado de cruditésMaguro-Atún (9 cortes)8€
Sake-Salmón (9 cortes) 15€
Variado (12 cortes) / (24 cortes)16€ / 30€
ESPECIALES
Sushi y Sashimi variado22€
Postres
Bizcochada de limón 6€
Tarta de chocolate6,5€
Violetas, moras y yogurt6€
IMPORTANTE: Si padece cualquier tipo de alergia alimenticia, rogamos lo indiquen al personal